पहाड़ी भट्ट की छुल्कणी | Kumaoni Black Bean Curry
Автор: mali kitchan 123
Загружено: 2025-11-18
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“पहाड़ी भट्ट की छुल्कणी | Kumaoni Black Bean Curry | Traditional Uttarakhand Recipe
“पहाड़ी भट्ट की छुल्कणी रेसिपी 🤎🔥
स्वाद में भरपूर और पौष्टिक भट्ट की छुल्कणी, उत्तराखंड (कुमाऊँ) की पारंपरिक डिश है।
काले भट्ट (Black Soybean) से बनने वाली यह रेसिपी ठंड के मौसम में खूब पसंद की जाती है।
Ingredients (सामग्री):
काले भट्ट – 1 कप
प्याज़ – 1
टमाटर - 1
लहसुन – 6–7 कली
जाखिया/जीरा – 1 चम्मच
हल्दी – ½ चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
Aata - 1 कप
नमक – स्वाद अनुसार
सरसों का तेल – 1 चम्मच
पानी – जरूरत अनुसार
भट्ट की छुल्कणी गर्म-गर्म चावल के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है।
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