Comment récolter ses graines de haricot

Описание: Vous voulez faire des économies et faire vos propres semences de haricot ? Suivez les conseils de Jean-Yves Meignen, spécialiste en permaculture et jardinier à l'abbaye de Valsaintes (04).
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Quand récolter les graines de haricot ?
• Pour les haricots à rame, on peut récolter les gousses et grains selon trois stades de maturité : vert tendre, demi-sec et sec
• Les grains secs peuvent être conservés tout l‘hiver en vue soit d’une consommation ultérieure, soit de prochains semis.
• Au à la récolte et au moment du tri des graines, garder les graines les plus grosses, les plus belles.

Quelles variétés de haricot choisir ?
• Certaines variétés ne sont bonnes que récoltées en grains secs. Cependant quel que soit la variété, si vous voulez récolter des graines pour faire vos propres semences, se sera de toute façon au dernier stade, en sec, en fin d’été, qu’il faudra les sélectionner.
• Pour un potager familiale, une trentaine de graines suffisent pour semer des haricots pour l’année suivante.
• Même si les grains peuvent se conserver longtemps pour la consommation, en ce qui concerne les semences, il est préférable de les conserver un hiver seulement pour les semer d’une année sur l’autre.

Pourquoi récolter et semer d’une année sur l’autre ?
• Même si le pouvoir germinatif des grains de haricot est long (10 ans) il est préférable de les récolter et semer d’une année sur l’autre pour ne garder que les meilleurs plants.
• Au fil des ans, la plante va subir des pressions de sélection :
• Climat,
• Insectes ravageurs,
• Maladies.
• Génération après génération, la nature aura sélectionnée les plantes les plus résistantes… En ne conservant les grains que des meilleurs plants, le jardinier va récolter et bénéficier de l’amélioration génétique qui s'est naturellement transmise génération après génération.

Comment conserver les grains de haricot ?
• Dans un endroit très sec.
• Dans un récipient sec et hermétique.
• Sac, boite en carton, boite en bois…. Mais éviter les récipients en verre car il y a risque de condensation !
• A l’abris des rongeurs… et autres chapardeurs !


Comment éliminer la bruche du haricot ?
• Particularité des graines de légumineuses : les grains peuvent être attaqués par une larve parasite, la bruche (Acanthoscelides obtectus).
• Pour tuer l’insecte nuisible, passer les grains 1 mois au congélateur.
• Une fois sortie du congélateur, laisser bien sécher les graines avant de les stocker.

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