Лебеди из заварного теста с кремом муселин – изысканный рождественский десерт

Описание: Приготовьте изящных лебедей из заварного теста – с шелковистым кремом муселин и ароматной основой из спекилуса без выпечки! В этом видео я пошагово показываю классический рецепт, который изучал на кулинарном обучении. @MainiiKocht

Вы узнаете:
• как правильно заваривать и подсушивать тесто
• как приготовить стабильный и нежный крем муселин
• как формировать, разрезать и наполнять лебедей
• как быстро сделать основу из спекилуса без выпечки
• мой профессиональный секрет идеального подъема теста в духовке

🥛 Ингредиенты – Заварное тесто
• 400 мл молока или воды
• 100 г сливочного масла
• ½ ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 200 г муки
• 300 г яиц (примерно 6)

🍮 Ингредиенты – Ванильный крем
• 100 г желтков (≈ 5 шт.)
• 120 г сахара
• 50 г кукурузного крахмала
• 500 мл молока
• 1 стручок ванили
• 50 г сливочного масла

Для крема муселин:
• 250 г масла комнатной температуры

🎄 Почему этот рецепт особенный?
Легкое заварное тесто, бархатный крем муселин и ароматная основа из спекилуса создают впечатляющий десерт для Рождества и других праздников. Из этой порции получается более 30 элегантных лебедей.

❤️ Поддержите мой канал!
Поставьте лайк, оставьте комментарий и подпишитесь:
👉 https://www.youtube.com/@MainiiKocht?...

В плейлистах видео вы найдете больше рождественских рецептов и профессиональных техник.

#brandteig #weihnachtsrezept #mainiikocht