PAULO PEREIRA - Hotelaria, EDUCAÇÃO e TRANSFORMAÇÃO Social- Finamente

Описание: Qual relação a hotelaria pode ter com a educação e com a transformação social? Quais as possibilidades de carreira e de atuação na área da hotelaria? Vem com a gente pra entender.

Seja bem vindo, seja bem vinda ao episódio 023 do Finamente, o podcast da Faculdade FINACI! Neste episódio, Rafa Ferraz e Thiago Matheus recebem o atual diretor da Escola de Hotelaria do Sinthoresp (Sindicato dos Trabalhadores em Hotéis, Apart-Hotéis, Motéis, Restaurantes, Bares, Lanchonetes e Similares de São Paulo e Região) Paulo Gomes Pereira. Com uma extensa lista de especializações, incluindo cursos de Assistente de Maître pelo Senac (1993), Gerenciamento de Restaurante pela Faculdade Ibero-Americana (1997) e formação como Cozinheiro pela Hotec (2003). Paulo Pereira mantém-se atualizado com certificações de Barista (2020 e 2022) e Gestão em Restaurantes pela Escola de Bares e Restaurantes (ESBRE). Além de dirigir a escola do sindicato, Paulo Pereira representa a entidade em eventos estratégicos do setor, como a posse da diretoria da Associação Cozinheiros Sem Fronteiras – Brasil em 2025 e parcerias com o SinHoRes. Como diretor da unidade de ensino da Sinthoresp, coordena a oferta de cursos gratuitos e treinamentos voltados para o fortalecimento da empregabilidade e a valorização dos trabalhadores da gastronomia e hotelaria em São Paulo. Com mais de 30 anos de experiência no setor de alimentos e bebidas, sua trajetória é marcada pela especialização técnica e pelo foco na qualificação profissional da categoria.

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Rafa Ferraz:   / rafaferraz      / @arafaferraz  
Sinthoresp: https://www.sinthoresp.com.br

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