生長在岩壁的茶 《武夷岩茶》Wuyi Rock Tea
Автор: 福大同茶莊FullDone Old Tea
Загружено: 2025-11-20
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福建武夷山的地形獨特，不同山場，不同產區，它的土壤條件不同，『 #正岩 』的 #丹霞地貌 是經風化的礫質土壤，茶樹種植在岩石縫隙間，吸收了岩壤中的礦物質，造就岩茶有一種很特別的 #岩韻 。
『正岩』核心山場產區最知名為： #三坑二澗，地形影響茶的香氣跟口感差異，大致上坑澗的山場，是漫射的陽光日照，茶的香氣和滋味偏清幽，岩和峰之間的茶樹因日照時間長，#香氣高揚，茶湯口感也比較烈。
岩茶製作過程的：發酵程度跟焙火，是影響茶湯醇和通透的風味的原因，泡開後茶湯呈現「橙、紅、透、亮」入口即化，花果香繞舌，沉香盈鼻，「香、甘、重、滑」，這就是岩茶的靈魂------岩韻。
它不只是靠味覺，是連嗅覺都會記住的感動。
Wuyi Mountain rock tea
"YEN flavour" refers to a type of tea flavour characteristic of Wuyi teas in Fujian province.
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