構想3年のつるもち醤油ラーメン！「らーめん かちぼし」編【なまら函館#81】
Автор: 佐藤麻美チャンネル
Загружено: 2025-01-25
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大人気企画「ラーメン屋がおすすめするラーメン屋」は、19杯目！
ご紹介するのは、「maido」三谷社長のオススメ「らーめんかちぼし」の淡麗醤油ラーメンです！
淡麗醤油ラーメンの前に「新北斗流」とネーミングを銘打っていて、
麺には北斗米「ふっくりんこ」の米粉をブレンド、スープにも地元真昆布を使用。
何度も試行錯誤しながら完成した自信作の麺は、
米粉ならではの「つるもち感」を楽しめる唯一無二の食感でした！
澄んだスープは昆布の旨みをしっかり感じる優しく奥深い味わいで、
あっといういう間に飲み干してしまいそうな旨さっ☆
他のメニューを行き来していたお客さんが、一度淡麗醤油を食べるとリピーターになる、
というお話も納得です！
2024年のGWに100日限定のお店「濃豚（ノートン）」を開店させ、
人気を博したことでも有名な「らーめんかちぼし」。
まだまだ新たな挑戦を続ける予感がしています。。。
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★「なまら函館」は、
はこだて観光大使のフリーアナウンサー佐藤麻美が道南の魅力を紹介するコンテンツです。
＜らーめん かちぼし＞
北斗市東浜1丁目12-67
0138-76-1958
営業時間：11:00〜15:00（14:30ラストオーダー）
定休日：不定
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