Salsa para pizza | ENVASADO

Описание: (En el video, hicimos el doble de esta receta)
La limpieza de los envases es muy importante, ya que si no estan limpios, pueden afectar que lo que se envasa se heche a perder. Despues de lavarlos, se pueden agregar en un recipioente grande con agua hirviendo y dejarlos ahi hasta que los necesites.

INGREDIENTES
25 -28 Tomates
2 cebollas grandes, picadas
4 dientes de ajo picados
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de semillas de apio
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de sal
1⁄2 cucharadita de ajedrea
Opcional: Agregar 1-2 cucharaditas de chile quebrado


DIRECCIONES
Picar y hacer puré los tomates.
Picar la cebolla y el ajo.
Poner aceite de oliva en un sartén profunda y saltee las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes.
Agregue el puré de tomate y el resto de los ingredientes; revuelva bien para mezclar.
Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente.
Esto tomará 2.5 a 3.5 horas.
Cuando la salsa esté lista y bien espesada, vierta en frascos calientes de vidrio, limpie los bordes de los frascos y selle.

Voltear y esperar que se enfríen. Asegurarse que se hayan sellado correctamente.


TIPS:
-Para darle sabor diferente, se puede usar 2 tazas de champinones picados finamente y saltearlos con la cebolla y el ajo o usar 2 tazas de alcachofas marinadas en aceite, licuadas.
-Usar hierbas frescas. En este caso se usa el triple de la cantidad, si se usan frescas.
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