【動画で解説】PEZZETTI ペゼッティ 直火式コーヒーメーカー 【ステンレス6人用オフホワイト】試してみました（マキネッタ）【孤独の珈琲】Steelexpress
Автор: コーヒーサムライCOFFEE SAMURAI
Загружено: 2017-06-13
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直火式コーヒーメーカー「ペゼッティ」のステンレスタイプ6カップ用を試してみました。
※6ｶｯﾌﾟといっても、「エスプレッソ換算」ですので、通常のドリップ用とは異なります。
直火式で淹れるコーヒーは、正式にはエスプレッソではありません。モカコーヒーと呼びます。
粉は「中細～細挽き」が推奨です。
イタリアでは各家庭に1台はあると言われているほど
身近な直火式エスプレッソメーカー（モカ＝マキネッタ）
水とコーヒーをセットして火にかけるだけ！
6人用は約4～4:30分ほどで抽出できます。
日本では「なんか難しそう」というイメージがある「モカ＝マキネッタ」ですが、実はすごく簡単なんです！
「ペゼッティ社」
ペゼッティ社は、1948年ペゼッティ氏により設立されました。
2006年からギディニ社のブランドとなっています。
ベゼッティ社の伝統的な直火式エスプレッソメーカーはイタリアで広く愛用されております。
【抽出の目安】
火にかけてから約4分～4:30で抽出開始
火にかけてから約5:30分ほどで抽出完了
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