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याक के दूध से बना शुद्ध याक घी Tibetan Yak Butter Recipe
Автор: WildTadka Rasoi
Загружено: 2025-11-27
Просмотров: 56
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बर्फ से ढके ऊँचे पहाड़ों में, जहाँ हवा में ठंड और सन्नाटा दोनों हैं वहीं एक गाँव वाला तिब्बत की चमरी गाय (Yak) का दूध दुहता है, और उसी से बनाता है सदियों पुराना याक बटर।
धीरे-धीरे भट्टी की गर्माहट में ये दूध बदल जाता है सुनहरे मक्खन में। फिर इसी बटर में पकते हैं जंगली Matsutake Mushrooms, जो स्वाद और खुशबू दोनों से भर देते हैं पूरा गाँव।
कुदरत की ठंड में, याक बटर की गर्माहट और मशरूम की खुशबू -मिलकर बनाते हैं तिब्बत का असली स्वाद ।
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