FRITTELLE CARCIOFI E PATATE PER L' APERITIVO DEL CENONE | RICETTA FACILE E VELOCE

Описание: APPUNTAMENTO ODIERNO, DEDICATO AL CENONE DI FINE ANNO, CON UNA RICETTA BUONISSIMA PER L' APERITIVO DEL CENONE, FATTA CON CARCIOFI E PATATE... FRITTELLE DI PATATE E CARCIOFI

Oggi faccio per voi una frittella buonissima e croccantissima
Utilizzo la verdure che in questo momento è nel pieno del suo fiorire, utilizzo quindi dei carciofi freschi e biologici in accoppiata con le patate
I carciofi, come ben sapete, si prestano divinamente a tante ricette sane e squisite, poi in accoppiata con le patate fanno festa... ovviamente oggi facciamo le frittelle fritte quindi un pò di poco sano ci sta, ma se fatto con poco olio e asciugato bene allora è meno grasso del previsto (chiaramente parliamo sempre di un prodotto fritto)
Facile e veloce
Buona ricetta

Vi descrivo come procedere:
Precedentemente puliamo i carciofi e ricaviamone i cuori, quando fatto mettiamo in acqua con del limone
Prepariamo la pastella e alla farina aggiungiamo il sale, il formaggio grattugiato, l' uovo e l' acqua fredda... iniziamo quindi a mescolare il tutto
Aggiungiamo poi il prezzemolo, mescoliamo
Grattugiamo ora le patate crude e poi le mettiamo in acqua per far perdere un pò di amido
Torniamo alla pastella e in essa tagliamo carciofi (grandezza medio piccola) e poi mescoliamoli bene
Ora è il punto di aggiungere le nostre patate e concludere l' impasto della nostra pastella
Pastella pronta si passa sul fuoco e in una padella facciamo riscaldare dell' olio d' arachidi... quando caldo iniziamo a friggere, e con un mestolo prendiamo un pò d' impasto che mettiamo nell' olio
Facciamo dorare bene girandole spesso e quando fatto le mettiamo in carta assorbente per far asciugare l' olio di frittura
Non vi resta che gustarle calde e croccanti, una delizia



Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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#frittelle #carciofi #patate #ricetta

Ecco cosa occorre
Ingredienti:
500gr patate pulite
500gr cuori carciofi
300gr farina
200ml acqua (nel video dico e scrivo erroneamente 150ml)
pizzico di sale
prezzemolo QB
150gr formaggio grattugiato
1 uovo
olio d' arachidi QB



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