Рецепт лазаньи с соусом бешамель и болоньезе

Описание: Рецепт лазаньи с соусом бешамель и болоньезе #shorts #рецепты #еда

Ингридиенты:
• Листы для лазаньи

Для соуса бешамель:
• Сливочное масло - 60гр
• Молоко - 800 мл
• Мускатный орех - по вкусу
• Соль - по вкусу

Для соуса болоньезе:
• Сливочное масло - 30гр
• Лук - 2 средние головки
• Морковь - 1 средняя
• Фарш - 500гр
• Томатный соус - 200 мл
• Итальянские травы - по вкусу
• Перец душистый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовим соус бешамель.
Растапливаем в сковороде 60гр сливочного масла, затем вводим туда 60гр муки, тщательно размешиваем до однородности и вводим 800мл горячего молока. Постоянно помешивая, доводим до кипения и отставляем.

Далее в другой глубокой сковороде растапливаем 30гр сливочного масла, лук режем мелким кубиком и обжариваем до полуготовности. Затем добавляем тертую морковь, ещё 10 минут тушим на среднем огне. Добавляем фарш - у нас был говядина + свинина, поэтому лазанья получилась такой сочной. Тушим до момента, когда фарш потеряет вид сырого розового мяса и добавляем томатный соус. Далее приправляем солью, итальянскими травами и молотым душистым перцем (можете добавить любые другие специи, которые любите) и тушим ещё около 10 минут на медленном огне.

После этого берём форму для запекания, на дно распределяем ровным слоем соус бешамель, затем кладем на него листы для лазаньи, далее болоньезе, снова бешамель и сыр. Повторяем до тех пор, пока не израсходуем все ингредиенты. Последним слоем должен быть бешамель, посыпаем его сыром и отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 40 минут.
Лазанья получается нежной, безумно вкусной и сытной - просто невозможно устоять!