Kovászos burgonyás kenyér
Автор: KonyhAnyu
Загружено: 2024-07-08
Просмотров: 1751
Описание:
Kovászos burgonyás kenyér
Hozzávalók:
400 g kenyérliszt (nálam most Czelli)
200 g rétesliszt
160 g kovász (nálam most vadkovász, de ugyanilyen mennyiségű lievito madréval is készíthető)
395 g pihentetett csapvíz vagy szénsavmentes ásványvíz
1 db közepes vagy 2 db kisebb burgonya
50 g vaj (nem margarin!)
16 g só
250°C-ra melegítsük elő a sütőt a sütőeszközzel együtt (kacsasütő, tepsi, pizzakó, jénai, stb.) a bemetszett kenyeret óvatosan emeljjük be, vegyük vissza rögtön a hőmérsékletet 230°C-ra és gőzösen süssük 25 percet, majd engedjük ki a gőzt (ha fedeles alkalmatosságban sütjük a kenyeret, akkor vegyük le a tetejét) és vegyük vissza a hőmérsékletet 210°C-ra így süssük még 20 percet.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
