ஹோட்டல் ஸ்டைல் சில்லி சிக்கன் செய்வது எப்படி? | Chilli Chicken Recipe in Tamil | Chilli Chicken

Описание: மிகவும் சுவையான சமையல் விடியோக்களுக்கு இந்த லின்கை கிளிக் செய்து சப்ஸ்க்ரைப் செய்யவும் @ https://bit.ly/cookd-tamil

சில்லி சிக்கன் மிகவும் பிரபலமான ஓர் இந்திய சீன உணவு வகை. மிருதுவான சிக்கன் துண்டுகளை மொறு மொறுவென பொரித்து எடுத்து சில்லி சாஸ்யில் துவட்டி செய்வதாகும். சிறியவர் முதல் பெரியவர் வரை விரும்பும் இந்த சில்லி சிக்கனை உணவக முறையில் செய்து பாருங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை எங்களிடம் பகிரவும் மறவாதீர்கள்.

சில்லி சிக்கன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

எலும்பில்லாத சிக்கன் - 250 கிராம்ஸ்

மாவு:

சோள மாவு - 2 தேக்கரண்டி
மைதா - 2 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் - ¼ டீஸ்பூன்
உப்பு - ¼ டீஸ்பூன்
தண்ணீர் - 3 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

சில்லி பேஸ்ட்:

காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் - 6
தண்ணீர் - 1 கப்
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

சில்லி சாஸ்

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
பூண்டு (நன்றாக நறுக்கியது) - 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி (நன்றாக நறுக்கியது) - 2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் (தோராயமாக நறுக்கியது) - 1
வெங்காயம் (க்யூபாக வெட்டியது) - 1
குடைமிளகாய் (க்யூபாக வெட்டியது) - 1
சில்லி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி
சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்
வினிகர் - ½ டீஸ்பூன்
உப்பு - ½ டீஸ்பூன்
மிளகு தூள் - ¼ டீஸ்பூன்
சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் - ¼ கப்
வெங்காய தாள் - 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. 1 கப் தண்ணீரை கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. மிக்சர் கிரைண்டரில் சமைத்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து மென்மையான பேஸ்ட்டாக அரைக்கவும்.

3. ஒரு கடாயில், 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அரைத்த மிளகாய் விழுதை சேர்க்கவும். மிளகாய் பேஸ்டிலிருந்து எண்ணெய் பிரியும் வரை இதை சமைக்கவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில், சோள மாவு, மைதா, உப்பு, மிளகு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சிக்கன் துண்டுகளை வறுப்பதற்கு தேவையான மாவை கலக்கி கொள்ளவும்.

5. வெட்டியா சிக்கன் துண்டுகளை மாவில் சேர்க்கவும்.

6. சிக்கனை வறுப்பதிற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி கொள்ளவும், கோழி துண்டுகளை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது சமைக்கும் வரை ஆழமாக பொரிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

7. மற்றொரு கடாயில், மிளகாய் சாஸ் செய்ய, எண்ணெய் சூடாக்கிக்கொள்ளவும், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். பூண்டு பொன்னிறமாக மாறும் வரை இதை வதக்கவும். நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.

8. க்யூபாக வெட்டிய வெங்காயம் மற்றும் க்யூபாக வெட்டிய குடைமிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

9. மிளகாய் பேஸ்ட், மிளகாய் சாஸ், தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

10. ¼ கப் தண்ணீரில் 2 டீஸ்பூன் சோளமாவை கலந்து ஒரு கலவை செய்யவும்.

11. வாணலியில் சோள மாவு கலவையை சேர்க்கவும்.

12. நன்றாக கலக்கவும், சாஸ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையில் முடிந்ததும், நன்றாக பொறித்த சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் டாஸ் செய்யவும்.

13. நறுக்கிய வெங்காயத்தாள்களை சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

14. சூடாக பரிமாறவும்.

உங்கள் சமயலறைக்கு மிகவும் அதிக தரமான சமையல் பாத்திரங்கள் வாங்க இந்த லின்கை கிளிக் செய்து Cookd ஷாப்பில் வாங்குங்கள் - https://shop.cookdtv.com
எங்களின் Facebook பக்கத்தை லைக் செய்யவும் -   / cookdtv  
எங்களை Instagram இல் பின்தொடர இந்த லின்கை கிளிக் செய்யுங்கள் -   / cookdtv  
எங்களை Twitter இல் பின்தொடர இந்த லின்கை கிளிக் செய்யவும் -   / cookdrecipes