New 10th Class Biology 2026 || Chapter 1 || Lecture 1 | 3D Animation vedioes

Описание: 1.1 Nutrition and Its Importance

Nutrition وہ عمل ہے جس کے ذریعے جاندار غذا حاصل کرتے اور استعمال کرتے ہیں۔ یہ جسم کو بڑھنے، صحت مند رہنے اور خراب حصوں کی مرمت میں مدد دیتی ہے۔ جانور اور انسان اپنی خوراک خود نہیں بنا سکتے، اس لیے وہ دوسرے جانداروں سے غذا حاصل کرتے ہیں۔ اسے Heterotrophic nutrition کہتے ہیں۔

Autotrophic nutrition میں جاندار (جیسے پودے) روشنی یا کیمیائی توانائی استعمال کر کے غیر نامیاتی مادوں سے اپنی خوراک خود بناتے ہیں۔
جبکہ Heterotrophic nutrition میں جاندار دوسرے جانداروں کو کھا کر غذا حاصل کرتے ہیں۔

انسانوں میں غذائیت کے پانچ مراحل ہوتے ہیں:

1. Ingestion (غذا لینا)
منہ کے ذریعے کھانا اور پینا جسم میں داخل کرنا۔


2. Digestion (ہضم ہونا)
بڑی غذا کو چھوٹے ذرات میں توڑنا تاکہ جسم اسے جذب کر سکے۔


3. Absorption (جذب ہونا)
ہضم شدہ غذا کا خون یا لمف میں شامل ہونا۔


4. Assimilation (جسم میں شامل ہونا)
جذب شدہ غذائی اجزاء کو خلیوں اور بافتوں میں استعمال کرنا۔


5. Egestion (اخراج)
غیر ہضم شدہ خوراک اور فضلہ کو جسم سے باہر نکال دینا۔



ہماری غذا بڑی بڑی سالمات (Polymers) پر مشتمل ہوتی ہے جیسے Carbohydrates, Proteins, Fats۔ یہ براہِ راست خلیوں میں داخل نہیں ہو سکتیں، اس لیے انہیں چھوٹے سالمات (Monomers) جیسے Glucose, Amino acids, Fatty acids میں توڑا جاتا ہے۔ اس عمل کو Digestion کہتے ہیں۔


---

1.2 Human Digestive System

انسانی نظامِ ہاضمہ ایک لمبی نالی اور کچھ معاون اعضاء پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس لمبی نالی کو Alimentary Canal کہتے ہیں۔ یہ منہ سے شروع ہو کر مقعد (anus) پر ختم ہوتی ہے۔
Salivary glands, Liver اور Pancreas اپنے رس خارج کر کے ہاضمہ میں مدد دیتے ہیں۔


---

1. Oral Cavity (منہ کی گہا)

منہ کے اندر والی جگہ کو Oral Cavity کہتے ہیں۔ اس میں:

زبان پر Taste buds ہوتے ہیں جو ذائقہ محسوس کرتے ہیں۔

ہاضمہ کا آغاز یہیں سے ہوتا ہے۔


Mechanical Digestion

دانت کھانے کو کاٹتے اور پیستے ہیں تاکہ وہ چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم ہو جائے۔ اس دوران زبان خوراک کو دانتوں کے درمیان رکھتی ہے تاکہ وہ اچھی طرح پس جائے۔


---

Partial Chemical Digestion

منہ میں کاربوہائیڈریٹس کا جزوی کیمیائی ہضم ہوتا ہے۔
تین جوڑے Salivary glands لعاب (Saliva) خارج کرتے ہیں۔

لعاب میں شامل ہوتے ہیں:

پانی

بلغم (Mucus)

ایک انزائم Salivary amylase


Salivary amylase نشاستہ (Starch) کو توڑ کر Maltose میں تبدیل کرتا ہے۔

Starch ایک Polysaccharide ہے (کئی گلوکوز مالیکیولز پر مشتمل)

Maltose ایک Disaccharide ہے (دو گلوکوز مالیکیولز پر مشتمل)



---

Swallowing (نگلنا)

جب چبانا اور جزوی ہضم مکمل ہو جاتا ہے تو خوراک کا نرم گولا بن جاتا ہے جسے Bolus کہتے ہیں۔

زبان بولس کو منہ کے پچھلے حصے کی طرف دھکیلتی ہے۔

نرم تالو (Palate) اوپر اٹھ کر ناک کے راستے کو بند کر دیتا ہے۔

خوراک Pharynx میں داخل ہوتی ہے۔

Epiglottis ہوا کی نالی (Trachea) کا راستہ بند کر دیتا ہے تاکہ خوراک سانس کی نالی میں نہ جائے۔

پھر خوراک Oesophagus میں چلی جاتی ہے۔