RABRI - Postre Indio ( como hacer comida de la India)

Описание: Namaste! Soy de la India viviendo en CDMX. En mi canal quiero presentar autentico comida de India con los ingredientes que podemos conseguir facilmente en los mercados en Latin America.



RABRI - Postre Indio (Solo necesitas Leche y Azucar)



Hoy vamos a hacer un postre indio simple y sabroso llamado Rabri

sólo necesitamos dos ingredientes:
Leche y Azúcar


Vierte 1 litro de leche en una sartén

y...hervirla a fuego alto, revolviendo regularmente.

Tenemos que agitarlo así, desguazando el fondo cada 2 minutos para que la leche no se pegue a la sartén

después de casi 20-25 minutos, la leche se volverá Gruesa.
Sí..., este postre toma tiempo.


Por eso cuando cocinas, te recomiendo que llames a alguien, alguien que le gusta hablar.
Generalmente yo llamo a mi madre, y mientras que ella me dice todos los chismes de la India, yo sigo trabajando en el postre.


Cuando se reduce a la mitad de su cantidad original, podemos agregar dos cucharadas de azúcar y revolver.

Después de mezclar el azúcar, tenemos que esperar un par de minutos, para que forme una capa cremosa en la superficie.
Ahora con la cuchara, la llevamos ese capa a un lado y la pegamos.
Luego revuelva, y desguace el fondo para asegurarse de que no se pega al fondo de la sartén.
Tenemos que repetir este proceso para los próximos 10-15 minutos.

Luego tome la crema pegada al lado y mezclarla a la leche gruesa que queda.

Ahora puedes mezclar un poco polvo de cardamomo o canela para añadir un poquito más de sabor

Y Cuando parece asi como un yogurt..Vierte el postre en un tazón.

Pon lo en la nevera durante 20-30 minutos.

ya cuando es semi sólido así como un yogurt griego

Lo puede adornar por pistachos cortados

que disfrutes el Rabri.

Gracias por ver!



Music: Horrible by Mela
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