Recette de rocher praliné
Автор: L'atelier des Chefs
Загружено: 2011-03-29
Просмотров: 142995
Описание:
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Ganache de chocolat noir onctueuse enrobée de chocolat et de noisettes torréfiées.
Pour 6 Personnes
Durée de préparation : 20 Min
L'atelier des Chefs
Ingrédients pour rocher praliné
Pour l'étape 1 :
Sucre semoule : 150 gramme(s)
Noisette(s) entière(s) : 75 gramme(s)
Amande(s) entière(s ) : 75 gramme(s)
Beurre de cacao Mycryo : 30 gramme(s)
Chocolat noir : 250 gramme(s)
Pour l'étape 2 :
Chocolat noir : 150 gramme(s)
Pralin : 50 gramme(s)
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