Brigadeiro e recheio de bolo sem leite condensado.
Автор: Receitas para uma vida mais leva e saudável
Загружено: 2025-11-19
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Описание:
Brigadeiro sem leite condensado (com arroz!)
Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido sem tempero
1/2 xícara de cacau em pó 100%
100 g de chocolate 70% sem leite
Açúcar demerara a gosto
Água (quanto baste)
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz até ficar bem macio.
Coloque o arroz cozido no liquidificador com um pouco de água morna e açúcar.
Bata por cerca de 5 minutos (o liquidificador faz muita diferença aqui!).
Passe a mistura por um voal/pano fino para retirar os pedacinhos de arroz que não trituraram.
Volte o líquido para o liquidificador, acrescente o cacau e o chocolate 70%, e bata novamente até ficar bem homogêneo.
Transfira a massa para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Pontos da massa:
Para brigadeiro de enrolar: cozinhe até a massa desgrudar totalmente da panela.
Para recheio: retire um pouco antes, quando ainda estiver mais cremosa.
✨ Pronto! Um brigadeiro incrível, sem leite condensado e sem lactose — e surpreendentemente feito com arroz!
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