MELHOR NHOQUE DA SUA VIDA!

Описание: O MELHOR NHOQUE DE TODOS!

Sinceramente, todo mundo precisa experimentar pelo menos uma vez na vida um "gnocchi" caseiro...

Pra fazer essa massa você vai precisar de:

700 gramas de batata Asterix
140 gramas de farinha (mais ou menos)
Dois ovos pequenos
1 colher de chá de sal

Molho:
40 gramas de manteiga
30 ml de azeite
sálvia, 10 à 15 folhas
Dois ramos de tomilho
pitada de sal (à gosto)
pimenta do reino (à gosto)

Comece descascando a batata e colocando em água fria, (importante que não coloque em água quente). Mande pro fogo até esquentar e cozinhar a batata. Tire a água e amasse a batata na panela ainda ligada para ficar bem seca.
Coloque em uma bancada (de preferência uma de vidro ou mármore) para esfriar a massa, adicione a colher de chá de sal, os 2 ovos e mexa, adicione a farinha aos poucos e quando chegar no ponto, deixe descansar por 30 minutos embaixo de um pano.
Faça os tubinhos, corte em um intervalo de um polegar cada um, faça o molde com um garfo.
Mande para água borbulhante com sal e retire quando começar a boiar.
Para o molho jogue manteiga, azeite, sálvia, tomilho sal e pimenta do reino, despeje o nhoque e adicione uma colher de água do macarrão.
Pronto!
Recomendo que rale parmesão por cima!

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