Comment forcer des racines de chicorée witloof pour avoir des endives

Описание: Comment forcer les racines de chicorée witloof pour produire ses propres endives ou chicon. Arrachage, des chicorées witloof, préparation des racines de chicorée witloof et forçage pour obtenir et récolter des endives selon ses besoins... suivez les conseils d'Hubert Fontaine notre expert jardinier
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Culture de la chicorée witloof
La chicorée endive ou chicorée witloof permet d’obtenir des endives après forçage à l’abri de la lumière.
• Semis de la chicorée witloof : au printemps, à partir de mai, dans un sol léger bien travaillé et sans caillou

Comment bien arracher la chicorée witloof ou "chicorée endive" ?
• Période d’arrachage de la chicorée endive : en automne, en octobre, novembre
• S'assurer que le sol soit légèrement humide
• Utiliser une bêche ou une fourche-bêche
• Récupérer les chicorées witloof entière (racines et partie feuillue)
• Les laisser sécher sur place quelques jours (on dit qu'on les laisse se "ressuyer")
A savoir : en sol sec, la racine de la chicorée witloof est difficile à récupérer en entier et risque de casser

Comment préparer les racines de chicorées witloof pour les mettre à forcer ?

Cette opération s’appelle "l’habillage". C’est un terme contre-intuitif, qui peut prêter à confusion car habiller une plante, ou une bouture, avant plantation, consiste à réduite la partie racinaire ainsi que la partie portant des feuilles.

Pour habiller une chicorée witloof pour la forcer il faut :
• Réduire le feuillage : Hubert préconise de tailler à 2 à 3 cm au-dessus du collet
• Réduire légèrement la racine
Faire cela pour toutes les chicorées. Après habillage, essayez d'avoir les racines toutes à la même longueur

Comment forcer les endives ou chicorées witloof ?
• Prendre un récipient opaque et suffisamment haut (dans le cas présent un pot en plastique)
• Ajouter du terreau au fond
• Après habillage, Installer les racines de chicorées serrées les unes contre les autres
• Couvrir de terreau
• Arroser pour que le terreau descende bien entre les racines
• Couvrir d’un pot opaque
• Placer dans un garage ou une cave

Arrosage environ 1 fois par semaine en fonction de l’humidité

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