सेम का अचार बनाने का आसान तरीका | Same Ka Achar Recipe | Broad Beans Pickle Recipe
Автор: Tasty Bits Of Gorkhapur
Загружено: 2026-02-12
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सेम का अचार बनाने की विधि (Sem ka Achar Recipe)
सेम का अचार एक लोकप्रिय भारतीय अचार है जो सेम की फलियों से बनाया जाता है। यह अचार विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है और इसका स्वाद तीखा और खट्टा होता है।
सामग्री:
500 ग्राम सेम की फलियाँ
1/2 कप सरसों का तेल
2 चम्मच पीली सरसों
1 चम्मच मेथी दाना
1 चम्मच सौंफ
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
विधि:
1. सेम की फलियों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें 1-3/4 इंच के टुकड़ों में काट लें।
2. एक पैन में 2 कप पानी उबालें और उसमें सेम के टुकड़े डालें। 3 मिनट तक पकाएं।
3. सेम को पानी से निकाल लें और उन्हें एक साफ कपड़े पर फैला दें।
4. एक पैन में 1/2 कप सरसों का तेल गरम करें और उसमें पीली सरसों, मेथी दाना, सौंफ, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और काली मिर्च पाउडर डालें।
5. इस मिश्रण को सेम के टुकड़ों पर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
6. अचार को एक साफ जार में भरें और उसे 3 दिनों तक रख दें, बीच-बीच में हल्के हाथों से मिलाते रहें।
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