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蛤蜊蒸蛋 滑嫩蒸蛋細膩順口 低卡減脂無負擔 家常料理｜CarlaCook
Автор: Carla屋煮
Загружено: 2025-12-12
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分享一道我非常喜歡的家常料理——蛤蜊蒸蛋。這道菜結合了蛤蜊的鮮甜與蒸蛋的滑嫩，入口細緻順口、清爽不油膩，是大人小孩都會喜歡的低卡高蛋白料理。蛤蜊的海味自然釋放到蛋香中，每一口都能感受到鮮味與柔嫩的完美融合，簡單卻令人回味。
【蛤蜊蒸蛋】食譜：
食材：
蛤蜊 200克｜雞蛋 3顆｜水450cc ｜薑 2片｜蔥花 適量
蛋液與蛤蜊湯比例：
1:1.5（影片中150cc：225cc）
做法：
1.450cc水煮滾放入蛤蜊打開後全部撈起，湯留著放涼。
2.將蛤蜊肉取出備用。
3.雞蛋與放涼的蛤蜊湯以1:1.5的比例打勻，過濾後並去掉泡泡。
4.水倒入蒸鍋煮滾後放入蛋液，以中火蒸10分鐘。
5.時間到後將前面取出的蛤蜊肉舖到蒸蛋上繼續以中火蒸2分鐘。
6.蒸好後灑上適量蔥花即完成。
影片：
0:00 開頭
0:10 處理蛤蜊
1:14 處理蛋液
2:07 蛤蜊蒸蛋
2:49 結尾
#蛤蜊蒸蛋 #文蛤蒸蛋#花蛤蒸蛋
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