Как приготовить КАЛЛАЛУ в стиле Трини🇹🇹 — так вкусно!

Описание: #trinicancook #callaloo #trinicallaloo #howtomakecallaloo #trinicallaloo #callaloorecipe #howtomakecallaloo #trinidadcallaloorecipe
Это фирменный каллалу моей свекрови. Она готовит его уже больше 50 лет. Каллалу можно есть как самостоятельный суп или с рисом, тушеной курицей, пирогами и другими закусками. Этот рецепт каллалу просто великолепен!!! :) :) :)

Ингредиенты:
2 пучка молодых листьев дашина (бамии) - промытые и нарезанные

25-30 молодых листьев бамии (охры)

Большой кусок спелой тыквы - 4 стакана, нарезанной ломтиками

2 моркови - нарезанные кубиками

10 перцев пименто - мелко нарезанные

1-2 небольших помидора - нарезанные кубиками

1/2 стакана мелко нарезанной петрушки

1/2 стакана мелко нарезанного шнитт-лука

Пара стеблей мелкого тимьяна (листья удалить)

1 зубчик чеснока - нарезанный ломтиками

1-2 стебля сельдерея

1-2 больших луковицы - мелко нарезанные

1 зеленый болгарский перец (капсикум) - мелко нарезанный

1 ч. л. универсальной приправы Maggi или 1 упаковка крабового соуса Maggi или 1 упаковка приправы Maggi со вкусом петуха

1-2 СВЕЖИХ СУХИХ КОКОСОВ (очистить от скорлупы, измельчить или натереть на терке, добавить 2 литра горячей воды и процедить... ИЛИ... 1-2 БАНКИ КОКОСОВОГО МОЛОКА (добавить 2 литра горячей воды)

СОЛЬ (по вкусу)

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ (по вкусу)

1-2 СТ. Л. (или 1/4 плитки) кулинарного маргарина FRENCH MAID или GOLDEN RAY

ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ (по желанию)

Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю и готовьте на медленном огне (4-5 градусов), чтобы не пригорело, около часа. НЕ НАКРЫВАЙТЕ КРЫШКОЙ, иначе прилипнет ко дну кастрюли и будет иметь горелое послевкусие. Я использую погружной блендер для мелкого измельчения. Не переусердствуйте с измельчением... оставьте немного крупинок.

#trinicancook #trinifood, #trinidadfood, #trinifoodie, #caribbeanfood, #еда, #googlefood, #youtubefood, #trinicooking #howtocook #вкуснаяеда #вкуснаяеда #какготовить #какприготовить #гурман #callaloo #callalootrini #trinicancookcallaloo #callaloorecipetrinidad #лучшийрецептcallalo #лучшийcallaloo