Bauernhof Kleine, bio & konventionell, Direktvermarktung, Hofladen & Wochenmarkt Lauingen.

Описание: Am 17.12.2025 habe ich den Bauernhof von Michael Kleine in Launigen besucht. Michael stellt uns heute den landwirtschaftlichen Familienbetrieb im Landkreis Dillingen an der Donau vor.

Zusammen mit seiner Frau und Eltern bewirtschaftet die Familie 2 Betriebe. Einer wird konventionell bewirtschaftet, der andere nach ökologischen Bio-Richtlinien vom Biokreis. Nachdem dem Abschluss der höheren Landbauschule in Triesdorf im Jahr 1996 hatte sich die Gelegenheit ergeben einen größeren Gutsbetrieb zu übernehmen. Kurze Zeit später kam ein zweiter Betrieb dazu.

Die Direktvermarktung sei stetig mitgewachsen. Zuerst war der Schwerpunkt im Kartoffelanbau verschiedener Sorten. Dann kam die Hühnerhaltung und der erfolgreiche Ausbau des Eierverkaufs hinzu. Heute werden maximal bis zu 6.000 Hühner auf dem Hof gehalten.

Aus den Eiern werden Nudeln, Eierlikör und Spätzle hergestellt die es mit weiteren eigenen Produkten und denen von Kollegen im Hofladen zu kaufen gibt. Biologisch wird Speisesoja, Rote Beete, Dinkel und Hafer angebaut und über den Biokreis vermarktet. Die Bio-Hofstelle liegt 5km entfernt und kollidiert so nicht mit dem konventionellen Betrieb.

Mit dieser Konstellation können beide Betriebe relativ gut auf Veränderungen des Marktes reagieren und die Produktion entsprechend steigern oder reduzieren. Der Biomarkt sei schwieriger geworden weil der Mehraufwand eben immer höher sei wie im konventionellen Bereich und immer mehr Menschen sparen müssten.

Die Geschmacksnerven der meisten Menschen seien heute durch industriell hergestellte Lebensmittel verkümmert und ließen diese vermeintlich besser schmecken als Naturprodukte. Das Wissen um den besonders guten Geschmack von frischen, regional erzeugten Lebensmitteln wie alte Gemüse- oder Tomatensorten gehe zunehmend verloren sagt Landwirt Kleine.

Landwirt Michael wünscht sich abschliessend dass mehr Menschen erkennen wie wertvoll frische und regional erzeugte gesunde Lebensmittel für Sie sind.

Erfahren Sie mehr über den Bauernhof Kleinle und seine Erzeugnisse hier: http://www.hofladen-kleinle.de/
oder kommen Samstags auf den Wochenmarkt in Lauingen.

#biokreis #biologisch #ökologisch #schwaben #biogetreide #biosoja #gustoregio #direktvermarktung #direktvermarkter #marktbeschicker #nachhaltigkeit #landwirtschaft #bauernhof #regional #hofladen #hofläden #regionalgenießen #saisonalesgemüse #ausdeinerregion #gesundundlecker #regionalessen #lauingen