Как приготовить курицу с грибами в сливочном соусе (лучше, чем курица марсала!)

Описание: Все готовят курицу с грибами одинаково, но этот способ быстрее и вкуснее. Это яркий, сливочный ужин, который готовится в одной сковороде всего за 15 минут.

В большинстве рецептов сначала обжаривают курицу, а затем вынимают, но мы готовим всё в одной сковороде. Курица остаётся невероятно нежной, потому что она фактически готовится в соусе из белого вина, создавая бархатистый соус без сливок. Даже грибы тушатся в вине, пока не станут мягкими, как масло! Это мой любимый ужин для занятых будних вечеров.

Сохраните этот рецепт на тот случай, когда вам понадобится ужин из курицы за 15 минут!

Ингредиенты:
450 г тонкого куриного филе (слегка обваленного в муке)
225 г грибов шиитаке (нарезанных)
225 г грибов шампиньон (нарезанных)
3 луковицы шалота (нарезанные кубиками)
1 стакан белого вина (разделить)
2 ст. л. сливочного масла
Оливковое масло
Свежая петрушка (измельченная)
Соль и перец

Инструкции:
1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте шалот до мягкости и прозрачности.

2. Добавьте оба вида грибов. Готовьте, пока они не размякнут.

3. Влейте 225 мл белого вина. Дайте ему покипеть минуту, чтобы выпарился алкоголь.

4. Добавьте сливочное масло в сковороду, затем выложите обваленное в муке куриное филе. Обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны, нам нужен лишь легкий золотистый цвет.

5. Приправьте солью и перцем, затем влейте 1/2 стакана белого вина.

6. Убавьте огонь и тушите все вместе около 10 минут.

7. В завершение посыпьте сверху свежей петрушкой.

Разделы видео
0:00 Идеальная курица в сливочном соусе
0:47 Подготовка курицы
2:58 Обжаривание лука-шалота и грибов
3:23 Деглазирование белым вином
4:00 Обжаривание курицы
4:48 Еще немного белого вина, готовьте на медленном огне
5:35 Завершение с петрушкой
5:50 Подача курицы в сливочном соусе
6:20 Проверка вилкой
6:35 Джованни

Почему вам понравится этот рецепт:
✅ Самая сочная курица: Поскольку мы тушим курицу в вине, а не обжариваем ее слишком сильно, каждый кусочек остается нежным и сливочным.

✅ Грибы, как масло: обжаривание грибов в винном соусе придает им насыщенную, тающую во рту текстуру.

✅ Приготовление в одной сковороде без лишних хлопот: не нужно вынимать ингредиенты и мыть посуду. Это простой, 15-минутный шедевр.

💬 Напишите в комментариях:
С чем вы будете подавать это блюдо? 🍝🥔🥖
Расскажите о вашем любимом гарнире к курице с грибами! 👇🇮🇹

Подписывайтесь на Джованни:
▶️ YOUTUBE:    / @giovannisiracusaa  
▶️ INSTAGRAM:   / giovannisiracusaa  
▶️ FACEBOOK:   / giovannisiracusaa  
▶️ TIKTOK:   / giovannisiracusaa  

🍳 Инструменты, использованные в этом видео (по ссылкам может начисляться комиссия):
Кастрюли и сковородки: https://rstr.co/caraway/43648 Код скидки 10%: GIOSIRA10
Индукционная плита: https://amzn.to/4sA3pr1
Кулинарные щипцы: https://amzn.to/400HqMu

#рецепткурицы #куриныйужин #итальянскаякухня