मक्का के आटे की रोटी मक्के के आटे की रोटी का चूरमा मक्के के आटे की रेसिपी

Описание: मक्का के आटे की रोटी मक्के के आटे की रोटी का चूरमा मक्के के आटे की रेसिपी
बाजरे के आटे की रोटी सर्दियों में बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है। इसे बनाने की आसान विधि नीचे है:
🫓 बाजरे की रोटी बनाने की विधि
🧺 सामग्री:
बाजरे का आटा – 2 कप
गुनगुना पानी – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार (वैकल्पिक)
घी या मक्खन – सेंकने के लिए
👩‍🍳 विधि:
एक परात में बाजरे का आटा लें, चाहें तो थोड़ा सा नमक मिला लें।
थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए नरम आटा गूंध लें।
आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बना लें।
एक साफ कपड़े या हाथों से लोई को हल्का दबाकर गोल रोटी
बनाएं (बेलना नहीं है)।
तवा गरम करें और रोटी को तवे पर डालें।
एक तरफ से हल्की सिकने पर पलट दें और दूसरी तरफ भी सेकें।
चाहें तो रोटी को सीधे आंच पर फूलाएं।
ऊपर से घी लगाकर गरम-गरम परोसें।
मक्के के आटे का चूरमा सर्दियों में बहुत स्वादिष्ट लगता है। आसान सी रेसिपी बता रही हूँ:
🫓 मक्के के आटे का चूरमा
🧺 सामग्री:
मक्के का आटा – 2 कप
देसी घी – ½ कप (मोयन + बाद में)
गुड़ (कद्दूकस किया) – ¾ कप (स्वादानुसार)
इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच
सूखे मेवे (काजू, बादाम) – 2–3 टेबलस्पून (कटे हुए)
पानी – जरूरत अनुसार
👩‍🍳 बनाने की विधि:
आटा गूंथना
मक्के के आटे में 2 टेबलस्पून घी डालें और गुनगुने पानी से सख्त आटा गूंथ लें।
रोटी/लोई पकाना
आटे की मोटी रोटियाँ या लोइयाँ बनाकर धीमी आँच पर तवे पर या कुकर में बिना सीटी लगाए अच्छी तरह सेंक लें।
चूरा बनाना
ठंडी होने पर रोटियों को हाथ से या मिक्सर में दरदरा चूरा कर लें।
घी और गुड़ मिलाना
चूरमे में पिघला हुआ घी, गुड़, इलायची पाउडर और कटे मेवे डालकर अच्छे से मिलाएँ।
परोसना
गरम-गरम चूरमा परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा और घी डाल सकते हैं 😋❤️❤️❤️❤️❤️e