#92 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista

Описание: En nutrición animal, muchas ineficiencias no se originan en la granja ni en la formulación, sino antes: en la materia prima que se recibe y no siempre se mide. La variabilidad en calidad termina trasladándose al sistema productivo en forma de ajustes reactivos, mayor costo de formulación y pérdida de consistencia en el desempeño animal.
En el episodio 92 de AviPodcast, la MSc. Gisela Garcia Bautista aporta una mirada técnica sobre control de calidad, desarrollo de proveedores y el impacto económico de la variabilidad, desde su experiencia en Trouw Nutrition.
Una conversación que invita a revisar cómo se gestiona la calidad de la materia prima y qué costos se trasladan cuando ese control no existe.

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⏰Timestamps
00:00:00 - Introducción y presentación de la invitada
00:03:10 - La materia prima como inicio del proceso productivo
00:07:20 - Calidad vs costo: un falso dilema
00:08:50 - Dependencia de materias primas importadas
00:14:40 - Parámetros físicos clave a evaluar en granos
00:17:25 - Micotoxinas: efectos acumulativos y silenciosos
00:20:00 - Daños productivos y decomisos en planta
00:22:50 - Control en recepción, almacenamiento y proceso
00:26:55 - Decisiones técnicas según nivel de riesgo
00:29:40 - Análisis como inversión, no como gasto
00:32:15 - Variación proteica y aumento del costo del alimento
00:34:50 - Mensaje clave: medir, registrar y corregir
00:37:15 - Cierre y nominación

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