Универсальный фундук: от десертов до рыбы и морепродуктов
Автор: о том о сём
Загружено: 2026-01-08
Просмотров: 17
Описание:
Фундук — один из самых “гибких” ингредиентов: в нём есть шоколадные, маслянистые и слегка карамельные ноты, которые можно усилить буквально одним действием — правильной обжаркой. В этом видео разбираемся, как раскрыть его аромат и куда он реально подходит, кроме привычных десертов.
Пройдёмся по классическим сочетаниям (ваниль, инжир, банан) и разберём нестандартные пары — с мясом, белой рыбой и морепродуктами. Поговорим о том, почему эти союзы работают по вкусу, и как не “перебить” орех в блюде.
Отдельный блок — практику: соусы на сливочном масле и ореховой пасте (включая бер нуазет и испанскую пикаду), советы для выпечки и идеи, как использовать фундук в ликёрах/настойках и салатах — чтобы вкус был дорогим и аккуратным.
• Подписаться на канал: / @ppprostodenis
• Наш Telegram-бар: https://t.me/TomSemm
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
