annonce Afslører den Legendariske Opskrift på VERDENS BEDSTE BEARNAISE! 🥇😱

Описание: Annonce @zwillingdanmark
Er det her opskriften på den ultimativt bedste bearnaisesovs? Ja. I hvertfald hvis du spørger mig! 😍

Bearnaise er efterhånden blevet en af grundstenene i det danske køkken. Derfor har jeg sat mig for at lære dig, hvordan du laver den – og her får du en udgave, som jeg faktisk mener er verdens bedste.

Opskriften er inspireret af Jens Peter Kolbeck og hans måde at lave bearnaise på. Han tilføjer et par hemmelige ingredienser, der får én til at sidde tilbage og tænke: “Hvad i alverden foregår der?”

Denne version er lettere end den klassiske, men stadig silkeblød og cremet. Den har den helt rigtige balance af syre, dybde og en aromatisk fylde, som ingen andre bearnaiser, jeg har smagt, kan måle sig med.

Jeg har skrevet opskriften ned, så du kan prøve den derhjemme!

Ingredienser
8 æggeblommer
1–2 teskefulde cayennepeber
2 teskefulde salt
3 spiseskefulde bearnaiseessens
1 deciliter vand
200 g smør
2–3 spiseskefulde hakket estragon
Fintrevet skalotteløg (efter smag)
Kødglace (efter smag)

👨🏻‍🍳 Fremgangsmåde:

Kom æggeblommer, cayennepeber, salt, bearnaiseessens og vand i en skål, og pisk det hele sammen.

Sæt skålen over et vandbad, og leger massen, indtil den får en tæt og stabil konsistens.

Smelt smørret, og lad det skille, så du får det klarede smør.

Pisk det klarede smør i æggemassen lidt ad gangen, indtil saucen er blank og cremet.

Vend den hakkede estragon i, og smag til med fintrevet skalotteløg og lidt kødglace.

Velbekomme! Prøv opskriften og fortæl mig hvad du synes! Og del gerne dit bedste bearnaise-hack i kommentarfeltet! 😍


Join this channel to get access to perks:
   / @umutsakaryadk  

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya