[카페운영] 레벨링 툴, 디스트리뷰터 초보자를 위한 사용 팁!
Автор: 오마이커피 oH! My coffee
Загружено: 2020-04-22
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안녕하세요 오마이커피의 시간입니다.
이번 영상에서는 최근 에스프레소 추출에 많이들 사용하시는 레벨링 툴, 디스트리뷰터에 대해서 영상을 만들어 봤습니다.
사실 이분야는 저보다 훨신 전문적인 분들이 많아서 좀 조심스럽기는 합니다만,
용기내어 올려 봅니다 ^^;;
엄청 특별한 팁들이라기 보다는 초보자 분들이 레벨링툴이 맛을 결정짓는 결정적인 툴로 착각하시는 분들이 많아서 그부분에 초점을 맞추어 내용을 만들었습니다.
레벨링 툴이라는게 에스프레소 추출에 혁명적인 도움을 준거는 분명합니다. 하지만 레벨링의 정도에 따라 맛이 바뀌고 어떤것이 좋다 나쁘다 말할 수 없다는 점을 기억 하셨으면 좋겠어요.
일정한 추출에 도움을 준다면 툴은 충분히 기능을 다 했다고 생각합니다. 그 안에서 여러분이 원하는 맛을 찾아 기억하고 일정하게 추출 하도록 노력하시면 매우 좋은 툴이 되리라 생각합니다.
바리스타 일을 매일매일 전문적으로 하지는 않아서....
너무 어려운 질문만 아니면 아는대로 답변 드리겠습니다 ^^;;
즐거운 커피생활 하세요.
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