Descubriendo el ajo de las Pedroñeras

Описание: En un lugar de La Mancha… se cultiva el mejor ajo del Mundo.

El único en Europa, que tiene una Calidad diferenciada.

La meseta manchega reúne las características ideales para que se produzca uno de los productos más icónicos de la gastronomía Castellano-Manchega y española: el ajo morado de las Pedroñeras.

Y es aquí, entre tierras secas y cielos inmensos, donde el ajo no es solo un cultivo.

El ajo es una joya nacida de la dureza. Y es que en Pedroñeras, trabajar la tierra es también trabajar la memoria. Un estilo de vida que ha pasado de familia en familia, una historia de madrugones y de faenas compartidas, que es reconocido en el mundo entero.

Cada año, miles de toneladas de ajo morado salen de la región rumbo al mercado nacional, pero también a Europa, América y Asia.

Frente a las dificultades, surgen nuevas formas de incorporar el ajo en la cocina, nuevos productos derivados

Todos comparten una certeza: que el ajo de Pedroñeras tiene futuro porque hay motivos para creer en él. Y lo hacemos.

En estas tierras donde el sol abrasa y el viento no se detiene, el ajo ha echado raíces profundas.

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