Скачать
糯米如何成福建醋王？仅4种食材做法闻名全国，顾客1次买1缸8千元
Автор: 乾动力美食
Загружено: 2021-06-13
Просмотров: 8985
Описание:
福建永春不仅传统小吃众多，当地的酿醋技艺也是一绝，被称为“中国四大名醋”之一，这次我们来到永春一家68年的酿醋厂，来看看闻名全国的永春老醋是如何诞生的。
老醋在永春人的生活中有着重要的地位，据说当地的富人视老醋为居家“三宝”之一，没有自酿的人家，会直接在醋厂买1缸，用来馈赠亲友，老醋和酒一样窖藏越久越醇香，50年的老醋1斤能卖到1300元，醋窖里500斤的醋缸摆满大厅，场面十分壮观，这里的工人都是十几年的老师傅，对每一步工艺几乎都谙熟于心，每天至少要做6000瓶，地道的永春老醋是用糯米蒸熟后，混合红曲，发酵1个月形成红酒，取出酒水经过经长年累月的分割转酸成醋，发酵期间不断加入黑芝麻等历经3年，最后才能成为香醇正宗的老醋，工艺十分复杂。
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![Домашний ликер Кодзи [Домашние Кодзи не собираются в частном порядке] Дар природы](https://imager.clipsaver.ru/RgfTMKVW6NM/max.jpg)
