「竹東市場」現況/新竹市竹東鎮/竹東火車站/假日早上
Автор: ECN健康飲食
Загружено: 2025-10-05
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竹東 中央公有零售市場 310新竹縣竹東鎮仁愛路360號
營業時間：06:00～21:00
竹東火車站 步行到市場 約7分鐘
竹東市場（竹東中央市場）最初是1957年從大同橋附近的小市集遷移至現址，初期為木造建築並改為磚造。
它作為當時為林場工人服務的商業中心，日後隨著產業發展（如木材、石油）和人潮聚集而擴大規模，並在1978年改建為鋼筋混凝土建築。
歷經近60年的歷史，竹東中央市場現已發展成為全台最大客家傳統市場之一，匯集了在地產業歷史、客家文化與飲食人情。
初期發展與產業連結
起源： 竹東市場前身為1957年從大同橋旁小市集遷至現址的中央市場。
產業帶動： 由於竹東早年作為伐木集散地，加上後來發現石油、煤炭等資源，吸引了大量林場工人，市場因此興盛，周邊也出現酒家與茶室等商業聚落。
擴張與轉變
建築演變： 市場初期為木造，同年七月改建為磚造建築。 1978年，為應對更多人潮與流動攤販，市場改建為鋼筋混凝土建築並持續擴大經營。
市容擴散： 隨著規模擴大，吸引了許多流動攤販，導致市容一度混亂。
臨時攤販區形成： 為了整頓環境，1994年政府在市場外圍設立了仁愛路臨時攤販區，逐漸形成了今日的仁愛市集。
今日風貌與文化意義
全台最大客家市場： 如今的竹東市場（包括中央市場與仁愛市集）是台灣最大的客家傳統市集之一，匯集了竹縣一帶的各式物產。
文化特色： 市場中仍可見在地客家阿公阿婆販售自家種植的時令蔬果或自製的桔醬、油蔥酥等，展現了客家物盡其用的飲食文化。
歷史見證： 市場所在的街區有諸如竹東天主堂等老建築，訴說著竹東過往的經濟繁榮與產業發展歷史。
竹東市場（中央市場）周邊有 蕭如松藝術園區、竹東天主堂 等地標，美食則有 莊記牛肉麵、滿珍香牧場 的紅麴雞肉、市場內的 客家炸菜 與 米苔目 等經典小吃。
可體驗 華光照相館 的復古拍照，或到市場品嚐古早味甘蔗冰。
主要地標與景點
蕭如松藝術園區: 園區內保存了日式風格的宿舍群，是熱門的文藝景點。
竹東天主堂: 位於市場旁，是竹東在地人的信仰中心。
華光照相館: 具備一甲子歲月的老式照相館，可以體驗復古的拍照樂趣。
中央市場: 除了是傳統的菜市場，也是竹東的在地特色之一，可體驗在地生活。
軟橋彩繪村: 以彩繪牆聞名，充滿客家文化元素，值得參觀拍照。
在地美食
莊記牛肉麵: 市場裡很受歡迎的在地老字號牛肉麵。
滿珍香牧場: 以紅麴雞肉聞名，是市場內的人氣小吃。
客家炸菜: 在市場裡非常受歡迎的傳統客家小吃。
米苔目: 市場內有許多販售米苔目的攤位，是經典的在地美食。
劉家甘蔗店: 販售古早味甘蔗冰，是能帶走的傳統滋味。
阿英湯包/老徐牛肉麵: 市場周邊的老字號，在地人推薦的湯包、蒸餃和牛肉麵。
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