Domaine Bohn - La vinification du Schieferberg Zéro - Vin de macération

Описание: Retrouvez cette bouteille qui faisait partie de la box du mois de Décembre des vins naturels désormais en commande ici : https://jusdelavigne.fr/boutique/61-s...

Retrouvez cette bouteille qui faisait partie de la box du mois de Décembre des vins naturels désormais en commande ici : https://jusdelavigne.fr/boutique/61-s...

Deuxième vidéo en compagnie de Bernard et son fils Arthur du Domaine Bohn à Reichsfeld. On continuera notre périple autour du Schieferberg Zéro (voir 1ère vidéo dans la parcelle :    • Domaine Bohn - Dans les Vignes du Schiefer...  ), un vin de macération - ou vin orange - fait de Riesling et de Pinot Gris.

Pour faire très court, un vin de macération, c'est un vin blanc qu'on va vinifier comme un vin rouge, donc qu'on va faire macérer plus ou moins longtemps avec les peaux. Cela donne des vins plus complexes, d'une couleur plus soutenue (d'où le "orange") et avec des tanins.

Dans cette vidéo, les deux vignerons vont expliquer leur méthode de vinification et expliquer leur démarche et leur vision en cave.

Si vous souhaitez déguster tous les mois 2 beaux vins naturels issus des vignerons que l'on rencontre sur cette chaîne YouTube, vous pouvez vous abonner à la box mensuelle des vins naturels sur https://jusdelavigne.fr

Retrouvez ces différentes cuvées sur la boutique JusdelaVigne :

Crémant d'Alsace 2009 : https://jusdelavigne.fr/vins-d-alsace...
Schieferberg zéro : https://jusdelavigne.fr/vins-de-macer...
En vrac : https://jusdelavigne.fr/vins-blancs/5...
l'Indigène 2019 : https://jusdelavigne.fr/vins-d-alsace...