Создатель Black Star Burger о новом кризисе ресторанов и доставке стейков

Описание: #вадимбухкалов #интервью #недвижимость
Юрий Левитас первым в мире придумал подавать бургеры в черных перчатках, чтобы гости не пачкали руки. Этот и многие другие новаторские подходы к сервису и продвижению позволили ему развернуть сеть из сотни ресторанов по всему миру.

Мы встретились с Юрием на Пхукете и поговорили о том, что на самом деле происходит сейчас с его самым известным проектом Black Star Burger, чем закончились его громкие партнерства со знаменитостями, в чем причина нового кризиса в ресторанном бизнесе и когда доставка стейков станет доступной.

Смотрите, чтобы узнать, где находятся лучшие рестораны мира и как правильно есть черную икру!

Таймкоды:
00:00 Юра, привет!
00:57 Кем себя считает сегодня Юрий Левитас
03:40 Как дела у Black Star Burger
04:15 В чем причина нового кризиса в ресторанной сфере
05:53 Оборот, убытки и прибыль Black Star Burger
08:25 Судьба foodtech-стартапа Free Company
10:40 Почему развалилось партнерство с Тимати
11:37 Как выглядит обычный день Юрия Левитаса
13:33 Сколько денег все еще приносит Black Star Burger
14:53 История Domino's Pizza
16:28 Менеджерские проблемы у Black Star Burger
18:59 Критерии успешной компании
20:53 Новый проект Юрия Левитаса
22:09 Почему инвестировать свои деньги в ресторан сегодня рискованно
24:29 Едим в ресторане Вадима Бухкалова
26:25 Как правильно есть черную икру
29:22 Кто придумал есть бургер в черных перчатках?
31:25 Почему в Таиланде не стоит готовить и есть бургеры
37:42 Как рестораны становятся мишленовскими
40:06 Рейтинг ресторанов на Пхукете от Левитаса
44:45 Где самый вкусный бургер в мире
47:38 Лучшие заведения в мире
49:37 О взлетах и падениях в предпринимательстве
53:40 Долгосрочные планы Юрия Левитаса