신동민셰프의 -196도 사과 비법 레시피 완결

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2006년 한국 최초로 분자요리 콘셉트로한 오픈 한 레스토랑 '슈밍화'
오너셰프 신동민이 알려주는 분자요리
-196도 사과 만드는 법을 공개합니다