Kue Cucur Gula Merah Tanpa Mixer & Takaran Sendok

Описание: Assalamualaikum semua..

Selamat datang di channel youtube Hafeeza Cooking Gallery. Ini channel saya belajar memasak, mohon maaf kalau ada salah dan kurang nya ya untuk itu comment dan saran yang membangun sangat dipersilahkan 🙏

Di video kali ini saya mencoba buat kue cucur, kue tradisional yang ngangenin 😁 😋 yuk langsung ke bahan bahannya

Bahan-bahan
7 sdm tepung beras
10 sdm terigu pro rendah
1 1/2 keping gulmer (250 gr)
300 ml air (sekitar 40-42 Sdm)
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
minyak secukupnya untuk menggoreng

dengan bahan yang ada mendapatkan kue cucur sekitar 12 buah ya, kalau mau buat banyak resep tinggal dikalikan saja ya.

NOTE :

Menurut saya kue cucur ini sebenarnya kue yang terlihat mudah tetapi kenyataan nya rawan dengan "gagal", saya berkali-kali mencoba dan beberapa kali juga menemukan kegagalan, dari setiap kegagalan saya cari apa sebenarnya yang kurang. Padahal sudah dengan resep yang sama dengan sumber yang terpercaya, tapi tetap masih gagal. Sampai pada akhirnya menemukan bentuk dan hasil cucur yang seperti teman2 lht divideo ini. Resep ini tidak mutlak yang teman2, karena menggunakan takaran sendok, jadi perkiraan kelebihan atau kekurangan bisa terjadi. Misalkan, saat menakar tepung 10 Sdm versi saya, belum tentu ketika ditimbang akan sama dengan 10 Sdm nya teman2. Jadi 10 Sdm saya sekarang pun ga akan sama dengan 10 sdm nanti ketika akan membuat lagi.

Perlu diperhatikan saat menaruh "air gula" ke tepung harus sedikit demi sedikit, jangan sampai keenceran atau sebalik nya. Jadi, proses pencampuran air gula dengan tepung ini awal yang menentukan, kalau dari sini hasil adonan sesuai dan pas, insya Allah saat digoreng akan mengembang dan hasil cucur nya bagus dan cantik.

Hasil akhir adonan sebelum didiamkan itu agak kental seperti "kecap manis",, jadi harus diperhatikan saat pemberian air gula, kalau adonan terasa kurang encer, bisa ditambahkan air atau kalau adonan terasa sudah pas air gula kita stop.

Tips saat pengadukan: "Adonan harus dikeplok2 minimal 15 menit sampai terlihat keluar buih kecil" kemudian diistirahatkan min 2 - 3 jam atau semalaman.

Gunakan wajan yang cekung dan menaruh minyak goreng jangan terlalu banyak, yang penting menutupi si kue karena nanti akan disiram2 ke bagian tengah kue nya. Dan ciri sukses kue cucur ketika disiram2 tengah nya akan menggelembung membentuk serat nya yang cantik. Membalik kue sebaiknya sebentar saja supaya bagian atas kue tidak rusak.

Mohon maaf atas segala kekurangan, karena saya masih belajar 🙏 kalau ada masukan dan pertanyaan silahkan utarakan dengan cara yang baik yaa 😁 Terima kasih 🤗

silahkan cek juga video cara membuat kue cucur gula pasir 👇👇👇

   • Resep Kue Cucur Gula Pasir Tanpa Mixer & T...  


Untuk cara membuat nya bisa langsung tonton ya, jangan diskip ya supaya tidak ketinggalan step by step nya.

Terus dukung channel ini ya, dengan cara like subscribe comment dan share. Terima kasih

Wassalamualaikum Wr Wb

Ide jualan cilok krispi dan cilok bumbu kacang
   • 1 Adonan Bisa Jadi 2 Jenis Cilok | Cilok K...  

Follow juga
Instagram :   / alina_hafeeza  
Facebook :   / dapur.hafeeza  
Youtube :    / @dapurhafeeza  

#kuecucur #kuecucurtanpamikser #kuecucurantigagal #resepkuecucur #caramembuatkuecucur #kuecucurbersarang #kuecucurberserat #resepkuecucurtanpamixer #caramembuatkuecucurberserat #jajananpasar #kuetradisional #indonesianfood #tipskuecucurberserat #cucurberserat #cucurtakaransendok #cucurempuk


Dibawah ini link barang2 yang dipakai ya👇👇👇

1. Cetakan bunga sakura
https://shp.ee/dmpqx4f

2. Mixer blode
https://shp.ee/5d8xc5f

3. Cetakan cara bikang 7cm
https://shp.ee/xbgu93f

3. Miyako standing mixer
https://shp.ee/afre5rf

5. Loyang spiku 3 layer
https://shp.ee/dsfvkmf

6. Loyang brownies sekat 25
https://shp.ee/igweupf

7. Langseng kukusan besar
https://shp.ee/hrnkdex

8. Loyang tulban leci
https://shp.ee/imsma6x
9. Dus donat
https://shp.ee/96pig5f

10. Cooling Rack
https://shp.ee/guvvz7f

11. Wajan Enamel
https://shp.ee/eiigpjf

12. Tripod Inbex
https://shp.ee/t55f6pf