🍔 Extra puha kovászos hamburger zsemle TangZhong-al + házi készítésű húspogácsa és szósz

Описание: Bár a csatornámon már van egy kovászos hamburgerzsemle receptvideó, az a kezdeti időszakomban készült, és sajnos a zene túl hangos lett alatta. Azóta sokat fejlődtem, ezért szeretném újra elkészíteni ezeket a videókat, hogy jobb minőségűek legyenek.

Ez a recept nagyon hasonló az eredetihez, néhány kisebb módosítással. Ebben a változatban alkalmaztam a tangzhong technikát, amit ugyan ki lehet hagyni, de erősen ajánlom kipróbálni, mert sokkal puhább lesz tőle a zsemle belseje, és tovább friss marad.

A videóban házilag készítem el a teljes hamburgert: a kovászos zsemlét, a szószt és a húspogácsát is. Próbáljátok ki ti is!

Recept a weboldalamon: https://www.kovasztunder.hu/kovaszos-...

TangZhong: https://www.kovasztunder.hu/tang-zhon...

✅ Kézműves Szójaviasz Illatgyertyáim (-10% kupon: KOVASZTUNDER): https://www.lucedibianca.com
✅ Kézműves Szezonális Lakásdíszeim (-10% kupon: KOVASZTUNDER): https://bbdekorshop.hu

🙏 Ha tetszett ez a videó, kérlek támogasd a csatornámat:
Patreonon:   / kovasztunder  
Youtube-on: a Köszönet gombra kattintva

Ha csatlakozol ehhez a csatornához, jutalmakban részesülhetsz:
   / @kovasztunder  

Tartalom:
0:00 Bevezető
01:35 TangZhong
01:38 Zsemle hozzávalók
02:28 Dagasztás
03:35 Hajtogatás
04:55 Hűtős kelesztés
05:07 Temperálás
05:15 Bucik formázása
07:00 Kelesztés
08:15 Hamburger szósz készítése
09:50 Zsemle sütés
11:12 Bélzet
11:28 Hamburger húspogácsa készítése
13:20 Elköszönés

#hamburger #recept