Как размять авокадо и не дать ему потемнеть?

Описание: Авокадо отлично подходит для гуакамоле, соусов и тостов. Если вы, как и я, любите авокадо, вы знаете, что после разрезания авокадо довольно быстро темнеет. Вот как размять авокадо, чтобы оно не потемнело.

Смотрите также:

🥑 Как сохранить авокадо зеленым и свежим после разминания: https://foodhow.com/how-to-mash-avoca...

➡️ Больше кулинарных лайфхаков и советов:    • Food And Kitchen Hacks  

Эпизоды видео:

0:00 Применение авокадо
0:29 Как размять авокадо
1:00 Как предотвратить потемнение авокадо
2:03 Результат

Как размять авокадо, чтобы оно не потемнело?

Авокадо, безусловно, заняло первое место в списке фруктов и овощей, и не без оснований. Этот сливочный, питательный зелёный фрукт отлично подходит не только для приготовления гуакамоле, но и для салатов, тостов на завтрак, роллов и даже десертов.

Кажется, авокадо в наши дни может сделать практически всё вкуснее. Однако есть одна проблема: авокадо довольно быстро темнеет после разрезания.

В этом видео я покажу вам суперэффективный способ размять авокадо и сохранить его коричневым, даже если вы его не ели несколько дней.

Острым ножом разрежьте авокадо по кругу, но не дотрагивайтесь до косточки.

Разъедините половинки, поворачивая их в противоположных направлениях. Затем ножом или ложкой удалите косточку.

Теперь выньте ложкой всю вкусную кремовую мякоть и положите её в миску.

Теперь мы применим наш первый метод предотвращения потемнения: перед тем, как размять авокадо, добавьте к нему немного лимонного сока.

Вилкой или толкушкой для картофеля разомните его до однородной или достаточно плотной консистенции на ваш вкус.

Если вы планируете использовать всё пюре из авокадо в ближайшие несколько часов, лимонного сока будет вполне достаточно, чтобы предотвратить потемнение и сохранить его свежим и зелёным.

Однако, если у вас остались остатки и вы хотите использовать их на следующий день, положите их в герметичный контейнер для хранения и утрамбуйте, чтобы поверхность стала гладкой и ровной.

Теперь аккуратно полейте размоченный авокадо тонким слоем холодной воды или гуакамоле. Не волнуйтесь: из-за высокого содержания жира авокадо не впитает воду и не размокнет.

А теперь позвольте мне показать вам, насколько свежим он выглядит на следующий день или даже через несколько дней после того, как простоял в холодильнике.

Когда будете готовы использовать размятое авокадо, достаньте его из холодильника и слейте воду; быстро перемешайте, и оно готово к употреблению.

Для получения дополнительных советов и рекомендаций по предотвращению потемнения авокадо перейдите по ссылке в начале этого описания на мою полную статью о том, как размять авокадо, чтобы они не потемнели.

Читайте прямо сейчас!