Запечённые куриные котлеты с грибами и сыром в духовке

Описание: Ингредиенты:
Для котлета:
500 г куриной грудки
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
Половина красного болгарского перца
7-8 столовых ложек панировочных сухарей
1 шт яйцо
Соль
черный перец
паприка
Для начинки:
1 средняя луковица
1 красный перец
2 зубчика чеснока
150 г грибов
1 морковь (мелко нарезанная или натертая)
200 мл жидких сливок
1 столовая ложка крахмала
Соль
черный перец
паприка
тмин
Сыр чеддер сверху
Приготовление:
Для котлета:
1. Измельчите курицу, лук, чеснок и перец в кухонном комбайне.
2. Добавьте панировочные сухари, яйцо и специи и вымесите.
3. Смочите руки в масле, разделите смесь на 6-7 равных частей, скатайте из них шарики и сформируйте из них котлеты.
4. Обжарьте их на небольшом количестве масла.
Для начинки:
1. Обжарьте лук, чеснок и перец, а затем добавьте грибы. Как только грибы выпустят сок и снова впитают его, добавьте морковь и специи. Готовьте 1-2 минуты.
2. В отдельной миске смешайте сливки и кукурузный крахмал до полного растворения, затем добавьте их к грибной смеси. Медленно помешивайте, пока соус не загустеет. Консистенция должна быть как на видео.
3. Положите на котлеты столовыми ложками начинку и посыпьте сверху сыром чеддер или моцарелла.
4. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до золотисто-коричневого цвета.

#рецепткурицаподсоусом #фрикаделькикурицаподсоусом #куриныерецепты #выпечка #практичныерецепты #фудфото #рекомендациипоменю #вкусныйужин #здоровоепитание