УЗО Греческая Водка / Аперитив коктейли с ним / Greece Ouzo aperitif cocktails

Описание: #ouzo #коктейль #узо

внести свой вклад https://www.donationalerts.com/r/mixd...
Сбербанк 40817810528780722271

Музыкальная композиция ES_Aegean Sea - George Prokopiou принадлежит http://www.epidemicsound.com/ и использована по лицензии для компании GT Channel.

УЗО / Ouzo – анисовая водка / анисовый аперитив

Пару слов и истории с сайта ПИКАБУ - https://pikabu.ru/story/ouzo_raki_ani...

УЗО представляет собой продукт перегонки этилового спирта высокой степени очистки и разнообразных ароматических трав: фенхеля, кориандра, ромашки, мастихи, кинзы, вероники, шпината, корицы, гвоздики, кардамона, горького миндаля и ещё множество всего, но основой всегда является Анис, а значит у него есть множество одноклассников – это самбука, пастис, ракы, абсент, хербсент и множество анисовых ликеров расцвет которых пришелся на период запрета абсента.

В этом случае и применение ему будет похоже, те кто любит анис могут с большим удовольствием пить его в чистом виде (для особых ценителей и скорее торопливый способ способный быстро опьянить), смешивать со льдом и/или водой – тут, так же как в абсенте и других ароматных аперитивах, сразу раскрывается интенсивный аромат, букет дополняется всеми составляющими напитка и конечно падает крепость до необходимого уровня.

Сами Греки рекомендуют для этого напитка обязательно обильную закуску из морепродуктов, овощей, фруктов в общем то что растет и плавает у них рядом и снова на помощь приходит тематическая литература где можно подчерпнуть знания о сочетании коктейлей с едой и фудперинге.

Коктейли с УЗО – это либо легкие аперитивные напитки, в которых он слегка добавляет сложности за счет ароматических составляющих и не доминирует над всем и, пожалуй, именно такой стиль я предпочту. Есть и конечно коктейли именно с акцентом на анис или основанные на Узо и я один из них сегодня покажу.

Греческий тигр – это простой микс апельсинового сока 4 части с 1 частью ouzo, все смешать в шейкере и перелить в бокал на лед, добавить немного лимонного сока и украсить цитрусом

Зорбатини – коктейль стиля Мартини как раз с акцентом на анисовый вкус - смешать в стакане со льдом 40 мл водки/джина и 10 мл Узо – перелить в коктейльный бокал и добавить оливки

Санторини / Santorini – твист на коктейли стиля манхеттен/мартинез/ сладкий мартини, придуман Саймоно Диффордом в 2014 году для греческий барменов в Афинах и назван в честь острова Санторини в Эгейском море.
Смешать в стакане со льдом 60 мл красного вермута, 30 мл шотландского виски и 7,5 мл Узо – перелить в низкий бокал на лёд и украсить цедрой апельсина