咖喱魚蛋豬皮 港式咖喱三寶 ｜ 超好吃街邊甜辣醬怎樣做？ 秘製咖喱醬食譜公開 ｜ 簡單做出街頭小吃風味 《醉男-中式料理食譜》

Описание: 咖喱魚蛋豬皮 港式咖喱三寶 ｜ 超好吃街邊甜辣醬怎樣做？ 秘製咖喱醬食譜公開 ｜ 簡單做出街頭小吃風味 《醉男-中式料理食譜》
咖喱三寶是港式的街頭小食，在家做我就加夠五寶，分別有咖喱魚蛋、豬皮、水魷、牛柏葉和齋卜。而這個街頭食物靈魂是那個街邊風味的甜辣醬，究竟怎樣才可以做出這個街邊風味醬？詳細做法請觀看短片。
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咖喱五寶材料：
陳皮魚蛋40粒
豬皮2塊
牛柏葉1塊
水魷1隻
麵筋10件
黃咖喱粉5g
黃薑粉2g
雞湯1000ml
水300ml
薑2片
紹興酒1湯匙
白醋1湯匙
鹽1/2匙
糖1匙

街邊辣醬材料：
蒜頭2瓣
乾蔥1粒
咖喱醬3湯匙
海鮮醬2湯匙
沙爹醬1湯匙
辣椒醬1茶匙
蠔油1湯匙
糖1/4匙
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