ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ,КИНОА, БАТАТА И ЗЕЛЕНИ

Описание: Подписывайся на мой телеграм канал, ежедневно с вами на связи ❤️ https://t.me/limonnadova

КБЖУ на 1 ПОРЦИЮ: 486/25/14/68

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:

Шампиньоны свежие - 200 г
Батат - 2 шт (среднего размера)
Чечевица зеленая - 150 г в готовом виде
Киноа - 150 г в готовом видео
Баклажан - 1 шт (крупного размера или 2 шт среднено размера)
Топленое масло - 1 ст ложка
Оливковое масло - 2 ст ложки
Соль розовая гималайская - по вкусу
Специи - по вкусу
Рукола - 1 средний пучок
Кинза - 1 средний пучок
Укроп - 1 средний пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замочить заранее чечевицу и киноа, можно вместе (минимум за 4-5 часов). Отварить в течение 20 мин, оставшуюся воду слить, в киноа и чечевицу добавить, топленое масло и перемешать. Одновременно нарезать батат, баклажан и шампиньоны. По отдельности их завернуть в пергамент, предварительно сбрызнуть оливковым маслом, посолить и добавить специи, отправить запекаться в разогретую духовку при 200°С на 30 минут. Промыть зелень, произвольно нарезать. Выложить в глубокое блюдо сначала руколу и кинзу, затем баклажаны, шампиньоны, батат. После добавить чечевицу и киноа, сверху добавить укроп и все аккуратно перемешать, есть в теплом виде. Приятного аппетита.

#диета #ппрецепты #веганрецепт