Arròs melós de conill i sobrassada | Les receptes de Mireia Carbó

Описание: Avui, la nostra xef Mireia Carbó, ens ensenya pas a pas com delectar als nostres convidats amb aquesta saborosa recepta.

Subscriu-te al nostre canal per veure més receptes: https://acortar.link/j8i4zp

Et ve de gust cuinar un arròs melós amb conill i sobrassada? Si ets un amant del conill, aquesta recepta t'encantarà.

Ingredients:
300 g Arròs Montsià Bomba
½ conill
75 g sobrassada
1 ceba
1 all
1 pastanaga
1 cullaradeta de polpa de nyora
1 gotet de brandi o vi ranci
1200 ml brou de pollastre o carn
Oli d'oliva
Sal

Instruccions:

1. Salpebrem el conill tallat a trossos pels dos costats.
2. Afegim una mica d'oli d'oliva en una cassola gran i sofregim la carn.
3. Mentre es va cuinant la carn al foc, afegim la ceba picada i l'all. També afegim la pastanaga tallada en trossos molt petits.
4. Quan el sofregit estigui ben cuit, com una confitura, inclourem la polpa de nyora. Li fem un volt, afegim l'alcohol i deixem evaporar.
5. Quan l'alcohol s'hagi acabat d'evaporar, agreguem la sobrassada i una miqueta de brou i remenem lentament. Incorporem l'Arròs Montsià Bomba i continuem afegint brou a poc a poc fins a arribar als 18 minuts de cocció. No ens podem oblidar de donar-li un toc de pebre!
6. Quan acabin els minuts de cocció, servirem ràpidament i ja estarà llest per menjar!

L'Arròs Montsià Bomba monovarietal amb DOP Delta de l'Ebre és un dels preferits dels grans xefs. Per a la seva elaboració, utilitzem sempre la mateixa varietat selecta d'alta qualitat, amb llavor certificada Bomba conreada en el Delta de l'Ebre.

La categoria Extra de l'Arròs Montsià Bomba certifica, a més, l'homogeneïtat dels seus grans per a garantir el millor resultat en les teves receptes, ja que tots necessiten el mateix temps de cocció.

Descobreix els nostres arrossos i moltes més receptes en la nostra web https://montsia.es/recetas
-------------------------------------------------- -----------------------
Subscriu-te al nostre canal per a veure més vídeos
Facebook:   / arrozmontsia  
Instagram:   / arrosmontsia  
Blog: https://montsia.es/es/recetas