Хозяин пекарни в 22 года в норвежских горах – Один день из его жизни

Описание: В этом особом выпуске я хочу познакомить вас с Миро, которому всего 22 года, и он уже владелец собственной органической пекарни в Норвегии.

📍 Адрес: Solliaveien 761, 2477 Sollia, Норвегия
🏠 Название: Elt Bakeri

➼ Elt Bakeri — популярная ремесленная пекарня, расположенная в горах Соллия.
Это небольшая пекарня, где готовят хлеб на закваске вручную.
Миро печёт хлеб для местных магазинов, у него много идей, он постоянно пробует новое.
У него большие перспективы для развития бизнеса.
Он согласился показать нам один день из своей жизни в ремесленной пекарне.

➼ Миро — самоучка, 22-летний пекарь и владелец собственной пекарни в Норвегии.
Он показывает нам свои техники, процесс приготовления различных хлебов на закваске, выпечку и даже доставку.
Он также демонстрирует, как правильно загружать хлеб в печь и делать надрезы перед выпечкой.

➼ Подписывайтесь на Миро (Elt Bakeri):
📸 Instagram:   / eltbakeri  

📘 Facebook:   / eltbakeri  

🌐 Веб-сайт: https://www.eltbakeri.no/

➼ Подписывайтесь на меня:
📘 Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?...

🔔 Подписка: @afrenchbaker

До скорой встречи 👋

Таймкод:
00:00 Вступление
00:29 Подготовка теста
02:17 Первая выпечка
03:59 Первое складывание
05:07 Второй заход выпечки
06:02 Складывание
06:49 Последняя выпечка
08:35 Подготовка заказов
09:41 Доставка
10:58 Деление и формовка
12:34 Ночная расстойка

📺 На этом канале вы найдёте:
🥖 Технические видео о хлебопечении (рецепты, формовка, закваска)
👨‍🍳 Разговоры о жизни пекаря
🏪 Истории и портреты пекарен
🌍 Путешествия и открытия ремесленных пекарен
🎥 Немного личных видео, чтобы поделиться моим путём

Надеюсь, вам понравилось это видео!
Я не публикую видео по строгому расписанию, но всегда стараюсь делать контент интересным и полезным.
Напишите в комментариях, что бы вы хотели увидеть в следующий раз — посмотрим, что можно сделать!

👉 Подписывайтесь и включайте 🔔 уведомления
— Новые видео, когда только смогу, всегда с любовью к хлебопечению!

🔗 Другие видео, которые могут вам понравиться:
📌 Плюсы и минусы профессии пекаря:    • PROS and CONS of being a PROFESSIONAL BAKER  

📌 Формовка хлеба – разные техники:    • French Baker Masterclass on How to Shape B...  

📌 Круассаны и pain au chocolat – полный процесс:    • Croissant Perfection: Lamination, Layers, ...  

📌 Скандинавское путешествие – открытие ремесленных пекарен:    • Quit Everything To Follow My Dream - A Roa...  

До встречи на канале 🙂

#пекарня #закваска #пекарь #хлеб