TP2 Biochimie : Détermination des constantes cinétique Km et V max d'une réaction enzymatique

Описание: le module de Enzymologie et Biochimie Métabolique PDF SVI S4. Bachelor/Licence Sciences de le Vie, de la Terre et de l’Univers.

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Enzymologie

1- Définition et classification des enzymes
2- Rôles des enzymes
a- le site actif ; la catalyse enzymatique et les différents types de catalyse.
b- Les propriétés des enzymes : Spécificité et efficacité
3- Cinétique Enzymatique
a- Cinétique premier ordre (vitesse, …)
b- Influence de la concentration du substrat sur l’activité enzymatique
4- Les Effecteurs Enzymatiques
a. Inhibiteurs
b. Ictivateurs
5- Les paramètres physicochimiques
a. Température
b. pH

Biochimie métabolique
Contenu : Introduction et définition du métabolisme
Bioénergétique

Définition, Énergie libre G, L’enthalpie, l’entropie, les Liaisons à haut potentiel d’hydrolyse. Réactions d’oxydo-réduction et Potentiel d’oxydo-réduction. Notion de réaction couplée et d’intermédiaire commun.
Principales molécules impliquées dans les réactions d’oxydo-réduction: les transporteurs d’électrons

Métabolisme des Glucides
Glycolyse
a. Aérobie : cycle de Krebs,
b. anaérobie : fermentation)
– Voie des pentoses phosphates
– Mécanisme de la Phosphorylation Oxydative
– Régulation de la glycolyse

Métabolisme des lipides
Biosynthèse des lipides
Dégradation des lipides

Métabolisme des Acides Aminés
Notion sur les acides aminés
Dégradation des acides aminés
Biosynthèse des acides aminés
Autres voix métaboliques (orogénèse, ..)
Introduction

En biochimie, l’enzymologie étudie les enzymes et la fermentation. Différents domaines plus spécifiques peuvent être dégagés :

l’étude des réactions enzymatiques, comprenant la cinétique réactionnelle,
l’approche structurale des enzymes et leur relation avec leur activité, ce qui permet en outre de classer les enzymes selon la nomenclature EC.

La fermentation, ainsi que la respiration anaérobique, constituerait des processus plus anciens que la respiration aérobique. Le faible niveau d’oxygène initialement sur la Planète instigua des mécanismes anaérobiques aux premiers organismes. Les eukaryotes évoluèrent vers une respiration aérobique en développant la capacité d’utiliser l’oxygène issue de la photosynthèse.

La biochimie est l’étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules. La complexité des processus chimiques biologiques est contrôlée à travers la signalisation cellulaire et les transferts d’énergie au cours du métabolisme.