Arroz Malandrinho de Lulas
Автор: Pescanova Portugal
Загружено: 2024-07-26
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Описание:
INGREDIENTES
1 embalagem de Lulas Limpas 450g Pescanova
200g de Arroz Carolino
1/2 Pimento amarelo cortado em cubos
1/2 Cebola picada
1/2 Alho francês fatiado
400g de Tomate em pedaços (lata)
1 Dente de alho picado
1 Folha de louro
800ml de Caldo de legumes caseiro
50 ml de Vinho branco
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 Raminho de coentros ou salsa
PREPARAÇÃO
1. Colocar um fio de azeite num tacho, deixar aquecer bem e adicionar as Lulas. Deixar cozinhar, mexendo até estarem opacas e depois retirá-las e reservar.
2. No mesmo tacho, juntar um pouco mais de azeite e refogar a cebola, o alho francês e o alho. Regar com o vinho, mexer e, minutos depois, adicionar o tomate, deixar cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
3. Juntar uma folha de louro, o caldo e temperar com sal e pimenta. Quando estiver a ferver, adicionar o pimento e o arroz e deixar cozinhar, em lume baixo, por cerca de 10 a 12 minutos (se necessário, acrescentar um pouco mais de caldo). Por fim, juntar as Lulas e envolver tudo muito bem.
4. Retificar os temperos, retirar do lume, polvilhar com os coentros ou salsa picados, e servir de imediato.
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