Ensalada de sandía, tartar de tomate y naranja

Описание: Cómo hacer una rica ensalada con sandía, naranja y tartar de tomate. ¿Quién ha dicho que las ensaladas son aburridas? Receta paso a paso.

Este plato, siguiendo una de mis series de recetas de restaurantes o grandes chefs, es una variante de la impresionante "Ensalada de tomate, sandía y espuma de naranja" que tuve el placer de degustar en el restaurante COMPARTIR. Como siempre hago, he adaptado los ingredientes y técnicas de la receta original, para dar con una versión sencilla y apta para todos los públicos.

INGREDIENTES: para 4 personas

8 trozos de sandía
1/2 tomate verde de ensalada
1 tomate pera
4 gajos de naranja
Zumo de 1/2 lima
Aceite de oliva virgen extra
Sal Maldon
Albahaca baby fresca

RECETA ESCRITA:
https://lasrecetasdemj.com/2014/05/en...

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Las Recetas de MJ
2014