Почему знаменитая "история с оливками" на самом деле ужасный совет — Panera Bread объясняет почему.

Описание: История с оливками в American Airlines легендарна: убираешь одну оливку из салата, экономишь 40 000 долларов в год, и никто этого не замечает. В бизнес-школах это преподают как гениальный способ сокращения расходов. Но в этом подходе есть существенный недостаток, и Panera Bread расплачивается за это.
В этом видео я разбираю, почему стратегия «невидимого сокращения», сработавшая для одной оливки, катастрофически оборачивается против компаний, когда они применяют её ко всему своему клиентскому опыту. Вы узнаете о поведенческой науке, объясняющей, почему небольшие потери психологически накапливаются, и как защитить свой бренд от гибели от тысячи мелких повреждений.

Статья Forbes: https://www.forbes.com/sites/rogerdoo...

Плейлист - Краткие обзоры Brainfluence:    • Brainfluence Briefs - Roger Dooley  
Плейлист - Поведенческая наука:    • Behavioral Science  

Свяжитесь с Роджером:
  / dooley  

Материалы Роджера:
Веб-сайт: https://www.rogerdooley.com
Нейромаркетинг: https://www.neurosciencemarketing.com... Forbes: https://www.forbes.com/sites/rogerdoo...

[00:00] Вступление
[00:11] История с оливками
[00:26] Опасность мелкой нарезки
[00:38] Урок истории с оливками
[00:49] Объяснение ущерба бренду
[01:12] Упадок Panera
[01:30] Мелкая нарезка в Panera
[01:40] Изменения в ингредиентах салатов
[01:55] Меньше добавок к салатам
[02:06] Сокращение обслуживания в зале
[02:20] Концепция точки отсчета
[02:32] Эффект неприятия потерь
[02:55] Нарушение обещаний бренда
[03:00] Пример круизной индустрии
[03:17] Фирменные блюда Oceania
[03:32] Скрытые блюда Oceania Сокращения
[03:52] Потеря сторонников бренда
[04:06] Избегание ловушек
[04:24] Защита конкурентных преимуществ
[04:43] Потери против расчетов
[04:52] Переверните модель
[05:06] Небольшие улучшения имеют значение
[05:26] Идея «Добавь оливку»

Роджер Дули — всемирно признанный автор и спикер, чья готовящаяся к выходу книга «Двигатель убеждения» (Wiley, май 2026 г.) раскрывает, как ИИ демократизирует инструменты поведенческой науки, ранее доступные только компаниям из списка Fortune 500. Автор книг «Трение» (входит в тройку лучших книг по менеджменту по версии PwC strategy+business) и «Влияние мозга» (11 языков), Роджер сочетает предпринимательский опыт — он был соучредителем и продал компанию College Confidential британской Daily Mail Group — с экспертными знаниями в области поведенческой науки, чтобы предлагать стратегии, применимые на практике. Роджер, автор статей для Forbes и ведущий подкаста Brainfluence, показывает организациям любого размера, как использовать поведенческие исследования и искусственный интеллект для эффективной конкуренции.