Eng sub_[초간단! 집빵레시피] 고구마 말랭이🍠사워도우빵 만들기 | Dried Sweet Potato Sourdough Bread Recipe

Описание: [초간단! 집빵레시피] 고구마 말랭이🍠사워도우빵 만들기

➡️104. 고구마 말랭이 사워도우빵
*반죽 830g 한덩이 분량

+프랑스 밀 T65 French Flour T65 350g
+통밀 Wholewheat flour 50g
+물 Water 312g(수율78%)
+천일염 Sea salt 6g
+르방 Levain 120g
*고구마 말랭이 Dried Sweet Potato 80g

안녕하세요. 다굽소 입니다. :)
집에서 만나는 건강한 식사빵 🥖!!

김치, 된장, 고추장, 청국장 등의 발효식품이 몸에
좋다는 건 모두 아실 거예요.
천연발효빵 역시 저온 장시간 발효하여 만든
식품으로 우리 몸에 아주 좋은 건강식입니다.

오늘은 다이어트 식품으로 유명한 고구마를 사용해서
사워도우빵을 만들어 보았어요.
고구마 말랭이를 작게 다져서 속토핑으로 사용 했는데
색감도 식감도 아주 좋은 것 같네요.

🍠고구마는,

+비타민과 미네랄, 특히 비타민A(베타카로틴), 비타민C, 망간 및 칼륨의 훌륭한 공급원입니다.

+항산화 물질이 풍부해요.

+혈당지수가 낮아서 혈당조절에 좋다고 합니다.
섬유질 함량이 높으면 설탕이 혈류로 흡수되는 속도가
느려져 혈당조절에 도움이 됩니다.

+고구마의 식이섬유는 포만감을 촉진하여 체중관리에
도움이 될 수 있어요.

+고구마의 높은 비타민A 함량은 건강한 면역체계를
유지하는데 도움이 됩니다.

이 외에도 많은 효능이 있다고 하니 그야말로
슈퍼푸드네요.😍

좋은 재료를 사용해서 건강한 레시피로 만든 빵 이예요.
그뿐만 아니라, 저온 장시간 발효하여 우리 몸에 유익한
각종 발효산물들이 가득가득한 건강한 빵이랍니다.🥰

요즘 많은 분들께서 식단관리 하실 때 식사대용으로
이 사워도우빵 많이 활용하시더라고요.

무설탕,무버터,비건 레시피로 만들었기 때문에
다이어트하시는 분들이나 건강빵을 즐기시는
분들에게 좋은빵이 될 것 같아요.

접었다 펴기만으로 만드는 초간단!! 무반죽 방법과
굽는 방법을 영상에 담았으니 빵을 사랑하시는
분들께 많은 도움이 되었으면 좋겠네요.
예쁘게 봐주세요.😍

레스토랑이나 유럽에서나 만나 볼 수 있는
멋있는 건강빵 만드는 방법을 아주 쉽게 영상에
담아 보았습니다.