好吃！Ho Chak! | 2021年3月14日
Автор: 8TV 八度空间
Загружено: 2020-10-11
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主持人： 叶俊岑、陈慧恬
来到了巴生难道就只能吃肉骨茶吗？当然不是啦，还有其他好料是当地人引以为傲的呢，本期节目就带大家到巴生探个究竟！第一站来到了一家拥有80年（1940年开始营业）历史的传统咖啡店，必点的有他们家的牛油加央海南面包还有麦片面包！店家选用鸭蛋烹煮而成的加央不但滑嫩而且带有淡淡的蛋香味儿，配着海南面包一起吃更是绝啦！还有这里的椰浆饭、炸得皮脆肉嫩的海南鸡饭以及酥脆的炸虾饼也深受友族同胞的欢迎呢~ 第二站就到一家已经营业了近45年（1975年开始营业）的饭店尝尝他们家的驰名排骨大王！店家选用多种香料腌制7至8个小时后再将排骨以高温油炸至金红色后不但让排骨香味独特，肉质还柔嫩多汁。再来一道以砂拉越黑胡椒和猪骨熬成的汤底，将菜园鸡蛋灌入猪肠内后形成的猪肠灌蛋汤也很推荐哦。嚼劲十足的猪肠包着蒸的菜园鸡蛋，配着经过炖煮后的胡椒汤一起享用，那胡椒的辛辣味儿不但可以刺激味蕾，也可以增添食欲令你胃口大开！最后一站就来到一家以自然、环保以及精简美味的蔬食为主题的咖啡馆享受美好的空间。以西芹、红黄椒、玉米、香菇、红萝卜及豆酵饼（天贝）制作而成的烤咖喱派，那焦香的芝士渗透进入马铃薯泥后的味道更是让人难以抗拒~ 还有那道五色蔬菜香蕉卷加上花生酱吃进嘴里特别有层次感，有画龙点睛的效果！
#好吃 #HoChak
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